냉장고의 투스타(Two Star) 섹션은 일반 냉장실과 냉동실 사이의 중간 온도대를 유지하는 특별한 공간이에요. 보통 -12°C에서 -18°C 정도의 온도를 유지해서 냉동 보관은 가능하지만 완전한 냉동실보다는 약간 높은 온도를 제공해요. 이 섹션의 이름은 냉동 성능을 나타내는 별표 등급 시스템에서 유래되었는데, 별 두 개(★★)는 -12°C 이하의 온도를 의미한답니다.
투스타 섹션은 주로 유럽이나 일부 아시아 국가의 냉장고에서 볼 수 있는 기능이에요. 한국에서는 일부 수입 냉장고나 고급형 모델에서 찾아볼 수 있어요. 내가 생각했을 때 이 섹션의 가장 큰 장점은 유연성이에요. 완전히 얼리지 않으면서도 장기 보관이 가능해서 아이스크림을 조금 부드럽게 보관하거나, 냉동식품을 해동 전 단계로 보관할 때 매우 유용하답니다! ⭐
⭐ 투스타 섹션 기본 개념
투스타 섹션의 개념을 이해하려면 먼저 냉동 등급 시스템을 알아야 해요. 국제적으로 사용되는 별표 등급은 냉동실의 성능을 나타내는 기준이에요. 1스타(★)는 -6°C, 2스타(★★)는 -12°C, 3스타(★★★)는 -18°C, 4스타(★★★★)는 -18°C 이하에서 냉동 기능까지 갖춘 것을 의미해요. 투스타 섹션은 이 중에서 2스타 등급에 해당하는 온도대를 유지하는 독립적인 공간이에요. 이 온도에서는 세균 번식이 거의 중단되지만 완전히 얼지는 않아서 독특한 보관 특성을 가져요.
투스타 섹션의 물리적 구조는 일반적으로 냉장고 상단이나 중간 부분에 위치해요. 독립적인 온도 조절 시스템을 갖추고 있어서 냉장실이나 냉동실과는 별도로 온도를 관리할 수 있어요. 내부에는 특별한 단열재가 사용되어 온도 변화를 최소화하고, 전용 냉각 시스템이 일정한 온도를 유지해줘요. 크기는 보통 냉장고 전체 용량의 5-15% 정도를 차지하며, 서랍식이나 선반식으로 구성되어 있어요.
이 섹션의 핵심 기술은 정밀한 온도 제어예요. -12°C라는 온도는 매우 중요한 의미를 가져요. 이 온도에서는 대부분의 세균과 효소 활동이 거의 정지되지만, 얼음 결정이 완전히 형성되지는 않아요. 따라서 식품의 세포 구조 손상을 최소화하면서도 장기 보관이 가능해져요. 특히 육류나 생선의 경우 이 온도에서 보관하면 해동 시간을 크게 단축할 수 있고, 식감 손상도 줄일 수 있어요.
투스타 섹션은 에너지 효율성 면에서도 장점이 있어요. 완전한 냉동실보다 높은 온도를 유지하기 때문에 전력 소비가 적고, 냉장실보다는 낮은 온도로 더 오래 보관할 수 있어요. 또한 온도 변화에 대한 완충 역할을 해서 냉장고 전체의 온도 안정성에도 기여해요. 문을 자주 열어도 온도 회복이 빨라서 에너지 손실을 줄일 수 있답니다. 이런 특성 때문에 유럽의 에너지 효율 등급이 높은 냉장고들에서 자주 채택되고 있어요! 🌟
⭐ 별표 등급별 온도 기준
| 등급 |
온도 |
보관 기간 |
특징 |
| 1스타(★) |
-6°C |
1주일 |
단기 냉동 |
| 2스타(★★) |
-12°C |
1개월 |
중기 냉동 |
| 3스타(★★★) |
-18°C |
3개월 |
장기 냉동 |
별표 등급 시스템을 이해하면 투스타 섹션의 위치와 역할을 더 명확하게 파악할 수 있어요. 각 등급마다 최적의 보관 식품과 기간이 다르답니다! 📊
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🌡️ 온도별 기능과 특징
투스타 섹션의 -12°C 온도는 식품 보관에 있어서 독특한 특성을 제공해요. 이 온도에서는 물이 완전히 얼지 않고 슬러시 상태를 유지하거나 매우 부드러운 얼음 상태가 되어요. 따라서 아이스크림이나 셔벳 같은 냉동 디저트를 보관할 때 너무 단단하지 않게 유지할 수 있어서 바로 떠서 먹기에 적당한 상태가 돼요. 또한 냉동 과일이나 냉동 요구르트도 이 온도에서 보관하면 해동 없이도 바로 섭취할 수 있는 적당한 경도를 유지해요.
육류와 생선류 보관에서도 탁월한 효과를 보여요. -12°C에서는 단백질의 변성이 최소화되면서도 세균 번식이 완전히 억제돼요. 특히 생선회용 생선이나 스테이크용 고급 육류를 보관할 때 이 온도가 최적이에요. 해동 시간도 일반 냉동실 대비 50-70% 단축되어서 급하게 요리해야 할 때 매우 유용해요. 또한 육즙 손실도 적어서 해동 후 맛과 식감이 신선할 때와 거의 비슷하게 유지돼요.
채소류에서는 특별한 보관 효과를 발휘해요. 일반 냉장실에서는 쉽게 시들거나 변색되는 허브류나 잎채소들을 투스타 섹션에서 보관하면 세포 활동이 거의 정지되어 신선도가 오래 유지돼요. 특히 바질, 파슬리, 고수 같은 향신료들은 이 온도에서 보관하면 향이 오래 지속되고 색깔도 선명하게 유지돼요. 다만 수분이 많은 채소들은 세포 손상이 일어날 수 있으니까 주의해야 해요.
유제품과 발효식품에서도 독특한 보관 특성을 보여요. 치즈의 경우 이 온도에서 보관하면 숙성이 거의 정지되면서도 질감은 부드럽게 유지돼요. 특히 소프트 치즈나 크림치즈는 투스타 섹션에서 보관하면 바로 사용하기에 적당한 경도를 유지해요. 요구르트나 사워크림도 이 온도에서 보관하면 유산균 활동이 억제되어 신맛이 강해지지 않으면서도 장기 보관이 가능해요. 이런 특성들 때문에 투스타 섹션은 다양한 식품의 중간 보관 공간으로 매우 유용하답니다! 🌡️
🌡️ 온도별 식품 상태 변화
| 온도구간 |
식품 상태 |
보관 특성 |
| 0°C ~ 4°C |
냉장 상태 |
단기 신선 보관 |
| -12°C |
반냉동 상태 |
중기 보관, 빠른 해동 |
| -18°C 이하 |
완전 냉동 |
장기 보관, 긴 해동 |
온도에 따른 식품 상태 변화를 이해하면 투스타 섹션의 활용도를 더욱 높일 수 있어요. 각 온도대마다 최적의 보관 방법이 다르답니다! 📈
🥩 보관 가능 식품 종류
투스타 섹션에서 가장 효과적으로 보관할 수 있는 식품은 육류와 생선류예요. 쇠고기 스테이크나 돼지고기 등심 같은 두꺼운 육류는 이 온도에서 보관하면 해동 시간을 크게 단축할 수 있어요. 특히 바비큐나 구이용 고기는 투스타 섹션에서 2-3시간만 보관해도 조리하기 적당한 상태가 되어서 매우 편리해요. 생선의 경우 회용 생선이나 구이용 생선을 이 온도에서 보관하면 신선도를 유지하면서도 빠른 조리가 가능해요. 새우, 오징어, 조개류도 투스타 섹션에서 보관하면 해동 시간이 짧아져서 급하게 요리할 때 유용해요.
냉동 디저트류는 투스타 섹션의 대표적인 활용 분야예요. 아이스크림을 일반 냉동실에서 꺼내면 너무 딱딱해서 떠먹기 어려운데, 투스타 섹션에서 보관하면 적당히 부드러운 상태를 유지해서 바로 떠먹을 수 있어요. 젤라토나 소르베도 마찬가지로 이 온도에서 보관하면 최적의 식감을 유지할 수 있어요. 냉동 케이크나 아이스크림 케이크도 투스타 섹션에서 보관하면 자르기 쉬운 상태를 유지해서 서빙이 편리해요.
냉동 간편식품들도 투스타 섹션 활용에 적합해요. 냉동 만두나 냉동 피자는 이 온도에서 보관하면 조리 시간을 단축할 수 있어요. 냉동 파스타나 냉동 볶음밥도 마찬가지로 해동 시간이 줄어들어서 빠른 조리가 가능해요. 특히 아침 식사용으로 자주 사용하는 냉동 베이글이나 냉동 와플을 투스타 섹션에 보관해두면 바로 토스터에 넣어서 구울 수 있어서 시간 절약에 도움이 돼요.
반대로 투스타 섹션에 보관하면 안 되는 식품들도 있어요. 수분이 많은 채소류는 세포 손상이 일어날 수 있어서 피하는 것이 좋아요. 상추, 오이, 토마토 같은 채소들은 이 온도에서 얼어서 해동 후 물러질 수 있어요. 달걀도 투스타 섹션에서는 얼어서 껍질이 터질 수 있으니까 주의해야 해요. 탄산음료나 맥주도 얼면서 팽창해서 용기가 터질 위험이 있어서 보관하면 안 돼요. 이런 특성들을 잘 이해하고 적절한 식품만 선별해서 보관하면 투스타 섹션을 최대한 활용할 수 있답니다! 🥩
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💡 효과적인 활용법
투스타 섹션을 효과적으로 활용하려면 식품별 보관 시간을 정확히 파악하는 것이 중요해요. 육류의 경우 조리 2-3시간 전에 투스타 섹션으로 옮기면 해동 시간을 크게 단축할 수 있어요. 특히 두꺼운 스테이크나 통닭 같은 경우 일반 냉동실에서 해동하려면 6-8시간이 걸리지만, 투스타 섹션을 거치면 2-3시간으로 단축할 수 있어요. 생선류도 마찬가지로 조리 1-2시간 전에 옮기면 적당히 해동되어서 조리하기 좋은 상태가 돼요.
아이스크림이나 냉동 디저트의 경우 서빙 30분-1시간 전에 투스타 섹션으로 옮기는 것이 좋아요. 이렇게 하면 너무 딱딱하지도 너무 물러지지도 않은 최적의 상태를 유지할 수 있어요. 특히 손님 접대나 파티 때 미리 준비해두면 바로 서빙할 수 있어서 매우 편리해요. 아이스크림 케이크의 경우 자르기 전에 투스타 섹션에서 20-30분 정도 두면 칼이 잘 들어가서 예쁘게 자를 수 있어요.
냉동 간편식품 활용에서도 전략적 접근이 필요해요. 아침 식사용 냉동 베이글이나 와플을 전날 밤에 투스타 섹션으로 옮겨두면 아침에 바로 토스터에 넣어서 구울 수 있어요. 냉동 만두나 냉동 피자도 조리 30분-1시간 전에 옮기면 조리 시간을 단축하고 더 균등하게 익힐 수 있어요. 특히 에어프라이어를 사용할 때 투스타 섹션에서 부분 해동된 식품을 사용하면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 조리할 수 있어요.
계절별 활용 전략도 다르게 가져가야 해요. 여름철에는 아이스크림이나 냉동 디저트 보관에 집중하고, 겨울철에는 해동 시간 단축에 중점을 두는 것이 좋아요. 명절이나 특별한 날을 대비할 때는 미리 계획을 세워서 냉동실과 투스타 섹션을 번갈아가며 사용하면 효율적이에요. 예를 들어, 명절 3일 전에는 냉동실에서 보관하다가 조리 당일에 투스타 섹션으로 옮기는 방식으로 활용하면 시간 관리가 훨씬 수월해져요. 이런 체계적인 활용법을 익히면 투스타 섹션이 주방에서 없어서는 안 될 중요한 공간이 될 거예요! 💡
⏰ 식품별 투스타 보관 시간 가이드
| 식품 종류 |
권장 시간 |
활용 목적 |
| 두꺼운 육류 |
2-3시간 |
빠른 해동 |
| 아이스크림 |
30분-1시간 |
적정 경도 유지 |
| 냉동 간편식 |
30분-1시간 |
조리 시간 단축 |
식품별로 최적의 보관 시간을 지키면 투스타 섹션의 효과를 극대화할 수 있어요. 시간 관리가 성공적인 활용의 핵심이랍니다! ⏰
🔧 관리 및 청소법
투스타 섹션의 올바른 관리는 성능 유지와 식품 안전에 매우 중요해요. 가장 기본적인 관리는 정기적인 온도 점검이에요. 냉장고용 온도계를 사용해서 실제 온도가 -12°C 근처에서 유지되는지 확인해야 해요. 온도가 너무 높거나 낮으면 냉장고 설정을 조정하거나 서비스센터에 점검을 요청해야 해요. 특히 계절이 바뀔 때나 냉장고를 오래 사용한 경우에는 온도 편차가 생길 수 있으니까 주의 깊게 모니터링해야 해요.
청소는 한 달에 한 번 정도 정기적으로 해주는 것이 좋아요. 투스타 섹션을 완전히 비운 후 미지근한 물에 중성세제를 약간 풀어서 부드러운 천으로 닦아주세요. 특히 모서리나 틈새 부분에 음식물 찌꺼기가 끼지 않도록 꼼꼼히 청소해야 해요. 청소 후에는 깨끗한 물로 세제 잔여물을 완전히 제거하고, 마른 천으로 물기를 닦아낸 다음 완전히 건조시켜야 해요. 화학 세제나 연마제는 사용하지 말고, 베이킹소다를 활용한 천연 청소법을 사용하는 것이 안전해요.
서랍이나 선반의 관리도 중요한 부분이에요. 플라스틱 서랍은 시간이 지나면서 변색되거나 냄새가 밸 수 있어서 정기적인 교체가 필요할 수 있어요. 금속 선반의 경우 녹이 슬지 않도록 물기를 완전히 제거하고, 작은 흠집이 생기면 즉시 보수해야 해요. 고무 패킹이나 실링 부분도 정기적으로 점검해서 손상되면 교체해야 해요. 이런 부품들이 손상되면 온도 유지가 어려워져서 전체적인 성능이 떨어질 수 있어요.
냄새 관리도 투스타 섹션 유지에 중요한 요소예요. 강한 냄새가 나는 식품을 보관할 때는 밀폐용기를 사용하거나 랩으로 꼼꼼히 감싸서 냄새가 배지 않도록 해야 해요. 냄새가 이미 밴 경우에는 베이킹소다를 작은 그릇에 담아서 하루 정도 넣어두면 냄새를 흡수할 수 있어요. 활성탄이나 냉장고 전용 탈취제를 사용하는 것도 효과적이에요. 정기적인 환기도 중요한데, 청소할 때 문을 열어두어서 공기를 순환시켜주는 것이 좋답니다! 🔧
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📊 다른 섹션과 비교
투스타 섹션과 일반 냉장실의 가장 큰 차이점은 보관 기간과 식품 상태예요. 일반 냉장실은 0-4°C로 신선한 상태를 유지하지만 보관 기간이 상대적으로 짧아요. 육류의 경우 냉장실에서는 2-3일 정도만 보관할 수 있지만, 투스타 섹션에서는 1-2주까지 보관이 가능해요. 하지만 냉장실에서는 바로 조리할 수 있는 상태를 유지하는 반면, 투스타 섹션에서는 약간의 해동 과정이 필요해요. 채소류의 경우 냉장실이 훨씬 적합하고, 투스타 섹션에서는 대부분의 채소가 얼어서 식감이 손상될 수 있어요.
투스타 섹션과 일반 냉동실의 차이는 해동 시간과 식품 질감에서 나타나요. 일반 냉동실(-18°C 이하)에서는 식품이 완전히 얼어서 장기 보관이 가능하지만 해동에 오랜 시간이 걸려요. 투스타 섹션에서는 부분적으로 얼어있어서 해동 시간이 50-70% 단축되고, 해동 후 식감 손상도 적어요. 특히 육류의 경우 냉동실에서 해동하면 육즙이 많이 빠지지만, 투스타 섹션에서는 육즙 손실이 최소화돼요. 하지만 보관 기간은 냉동실이 훨씬 길어서 3-6개월까지 가능해요.
에너지 효율성 면에서도 차이가 있어요. 투스타 섹션은 냉동실보다 높은 온도를 유지하기 때문에 전력 소비가 적어요. 하지만 냉장실보다는 전력을 더 많이 사용해요. 전체적으로 보면 투스타 섹션이 있는 냉장고는 에너지 효율 등급이 높은 경우가 많아요. 이는 온도 구간을 세분화해서 각 식품에 최적화된 환경을 제공하기 때문이에요. 또한 해동을 위해 전자레인지를 사용하는 횟수가 줄어들어서 간접적인 에너지 절약 효과도 있어요.
공간 활용도 측면에서는 각각의 장단점이 있어요. 투스타 섹션은 상대적으로 작은 공간이지만 다목적으로 활용할 수 있어서 효율성이 높아요. 특히 소량의 식품을 빠르게 처리해야 할 때 매우 유용해요. 하지만 대용량 보관에는 한계가 있어서 대가족이나 대량 조리를 하는 경우에는 부족할 수 있어요. 일반 냉장실이나 냉동실은 공간이 넓어서 대용량 보관이 가능하지만, 온도 특성상 활용도가 제한적일 수 있어요. 결국 투스타 섹션은 다른 섹션들과 상호 보완적인 역할을 하는 것이 가장 효과적이랍니다! 📊
📈 섹션별 특성 비교
| 구분 |
냉장실 |
투스타 |
냉동실 |
| 온도 |
0-4°C |
-12°C |
-18°C 이하 |
| 보관기간 |
2-7일 |
1-4주 |
3-12개월 |
| 해동시간 |
불필요 |
1-3시간 |
4-8시간 |
각 섹션마다 고유한 특성과 장점이 있어요. 투스타 섹션은 중간 영역의 독특한 특성으로 다른 섹션들과 상호 보완적인 역할을 한답니다! 🔄
❗ 문제 해결 방법
투스타 섹션에서 가장 흔히 발생하는 문제는 온도 이상이에요. 온도가 너무 높아서 식품이 제대로 보관되지 않거나, 너무 낮아서 완전히 얼어버리는 경우가 있어요. 먼저 냉장고의 전체 온도 설정을 확인해보세요. 투스타 섹션은 냉장고 전체 온도 설정에 영향을 받기 때문에 메인 온도가 잘못 설정되면 투스타 섹션 온도도 함께 변해요. 온도계로 실제 온도를 측정해보고, 설정 온도와 차이가 크면 냉장고 설정을 조정하거나 서비스센터에 점검을 요청해야 해요.
식품이 예상보다 빨리 상하거나 냄새가 나는 문제도 자주 발생해요. 이는 대부분 온도 관리나 보관 방법의 문제예요. 투스타 섹션에 너무 많은 식품을 넣으면 공기 순환이 방해되어서 온도가 균등하게 유지되지 않을 수 있어요. 식품들 사이에 적절한 간격을 두고, 전체 용량의 70-80% 정도만 채우는 것이 좋아요. 또한 뜨거운 음식을 바로 넣으면 내부 온도가 올라가서 다른 식품에 영향을 줄 수 있으니까 완전히 식힌 후에 보관해야 해요.
서랍이나 선반이 제대로 작동하지 않는 기계적 문제도 있을 수 있어요. 서랍이 잘 안 열리거나 닫히지 않는 경우에는 레일 부분에 얼음이나 이물질이 끼었을 가능성이 높아요. 전원을 끄고 완전히 해동시킨 후 청소해보세요. 선반이 휘거나 금이 간 경우에는 안전상 즉시 교체해야 해요. 플라스틱 부품의 경우 시간이 지나면서 변형될 수 있으니까 정기적으로 점검하는 것이 중요해요.
냄새 문제는 투스타 섹션에서 특히 주의해야 할 부분이에요. -12°C에서는 냄새 분자의 활동이 느려지지만 완전히 정지되지는 않아서 시간이 지나면서 냄새가 축적될 수 있어요. 강한 냄새가 나는 식품은 반드시 밀폐용기에 보관하고, 정기적으로 베이킹소다나 활성탄으로 냄새를 제거해주세요. 냄새가 심하게 밴 경우에는 투스타 섹션을 완전히 비우고 하루 정도 문을 열어두어서 환기시키는 것이 효과적이에요. 문제가 계속 지속되면 냉각 시스템이나 온도 센서에 이상이 있을 수 있으니까 전문가의 점검을 받는 것이 좋답니다! ❗
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❓ FAQ
Q1. 투스타 섹션이 없는 냉장고에서도 비슷한 효과를 낼 수 있나요?
A1. 일반 냉장고에서는 냉장실과 냉동실 사이의 경계 부분을 활용할 수 있어요. 냉동실 근처의 냉장실 공간이나 냉장실 맨 아래쪽은 상대적으로 온도가 낮아서 비슷한 효과를 낼 수 있어요. 하지만 정확한 온도 제어가 어려워서 완전히 같은 효과는 기대하기 어려워요.
Q2. 투스타 섹션에서 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
A2. 식품 종류에 따라 다르지만 일반적으로 육류는 2-4주, 생선류는 1-2주, 냉동식품은 1-3개월 정도 보관할 수 있어요. 하지만 신선도와 안전을 위해서는 가능한 한 빨리 소비하는 것이 좋아요. 보관 기간이 길어질수록 맛과 영양가가 떨어질 수 있어요.
Q3. 투스타 섹션 온도가 불안정한 이유는 무엇인가요?
A3. 문을 자주 여닫거나, 뜨거운 음식을 넣거나, 너무 많은 식품을 한 번에 넣으면 온도가 불안정해질 수 있어요. 냉장고 자체의 온도 설정이 잘못되었거나 냉각 시스템에 문제가 있을 수도 있어요. 정기적인 점검과 올바른 사용법을 지키는 것이 중요해요.
Q4. 어떤 용기를 사용하는 것이 가장 좋나요?
A4. 밀폐가 잘 되는 플라스틱이나 유리 용기가 가장 좋아요. 냄새가 강한 식품은 반드시 밀폐용기를 사용해야 하고, 액체류는 새지 않도록 주의해야 해요. 랩이나 지퍼백도 효과적이지만 장기 보관에는 단단한 용기가 더 안전해요.
Q5. 투스타 섹션에서 보관하면 안 되는 식품이 있나요?
A5. 수분이 많은 채소류(상추, 오이, 토마토), 달걀, 탄산음료, 맥주는 피하는 것이 좋아요. 이런 식품들은 얼면서 세포 손상이 일어나거나 용기가 터질 위험이 있어요. 또한 유제품 중에서도 우유나 요구르트는 분리될 수 있으니까 주의해야 해요.
Q6. 전기료에 미치는 영향은 어떤가요?
A6. 투스타 섹션이 있는 냉장고는 일반 냉장고보다 약간 더 많은 전력을 소비해요. 하지만 에너지 효율등급이 높은 제품들이 많고, 전자레인지 해동 사용 빈도가 줄어들어서 전체적으로는 비슷하거나 오히려 절약될 수 있어요. 올바른 사용법을 지키면 에너지 효율을 높일 수 있어요.
Q7. 투스타 섹션 청소는 어떻게 해야 하나요?
A7. 한 달에 한 번 정도 완전히 비우고 미지근한 물에 중성세제로 닦아주세요. 화학 세제나 연마제는 피하고, 베이킹소다를 활용한 천연 청소가 좋아요. 청소 후에는 완전히 건조시키고, 냄새 제거를 위해 베이킹소다를 하루 정도 넣어두는 것도 효과적이에요.
Q8. 투스타 섹션이 고장 났을 때 수리비용은 얼마나 되나요?
A8. 수리 비용은 고장 원인과 냉장고 모델에 따라 다르지만 일반적으로 10-30만원 정도예요. 온도 센서 교체는 5-10만원, 냉각 시스템 수리는 20-50만원 정도 들 수 있어요. 보증 기간 내라면 무상 수리가 가능하니까 구매 시 보증서를 잘 보관하세요.
면책조항
본 글의 내용은 일반적인 정보 제공을 목적으로 하며, 냉장고 모델과 제조사에 따라 투스타 섹션의 기능과 특성이 다를 수 있습니다. 식품 보관 시에는 개별 식품의 특성과 유통기한을 확인하시고, 이상 증상 발견 시 즉시 섭취를 중단하시기 바랍니다. 냉장고 사용과 관련된 최종 결정은 사용자의 책임입니다.
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